Sollte man Wein stehend oder liegend lagern?

Die Frage habe ich schon mindestens 10.000 Mal gestellt bekommen. Eigentlich jeder der sich schon einmal ein paar Flaschen Wein gekauft hat, kommt früher oder später in die Situation einen guten Tropfen aufheben und später genießen zu möchten. Doch mit dieser Entscheidung, wird man plötzlich mit ganz neuen Fragen konfrontiert. Wie lagere ich den Wein richtig? Kann ich den Wein überhaupt richtig lagern? Verdirbt dieser nicht? Und ja, leider ist die Weinlagerung nicht so einfach, zum Thema welche Weine du lagern solltest und welche besser nicht, findest du mehr in unserem Blogbeitrag dazu. 

Die Antwort auf die Frage, ob der Wein stehend oder liegend gelagert werden soll, ist simpel. Wein sollte liegend gelagert werden, wenn dieser mit einem Korken verschlossen wurde und dieser länger als zwei Jahre aufbewahrt werden soll.

Der Grund hierfür ist einfach: Steht der Wein, wird der Korken nicht durch Kontakt mit dem Wein „befeuchtet“ und trocknet aus. Durch das Austrocknen, zieht sich dieser langsam zusammen und lässt Luft in die Flasche eindringen. Kommt der Wein in Kontakt mit Luft, wird dieser wahrscheinlich oxidieren und dadurch ungenießbar werden.

Tipp: Um ganz besondere Tropfen zu schützen, kann vor der Lagerung ein spezieller Siegellack oder sogar einfaches Kerzenwachs genutzt werden. Das schützt den Wein zusätzlich vor eindringender Luft.

Ahja und für jeden der sich jetzt fragt, ob man Wein mit Schraubverschluss stehend lagern kann - Ein ganz klares Ja. Diese modernen Verschlüsse drohen nicht auszutrocknen und der stehenden Lagerung steht dementsprechend nichts im Wege.