Bibich

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Bibich - Ein Purist und Minimalist

Was mit einem einfachen Weingut seiner Großeltern begann, ist heute ein modernes Weingut, welches man von der Optik auch in Kalifornien finden könnte.

Die Moderne gilt ebenso für die Weine, die Bibich in seinen Kellern Monate und teilweise Jahre reifen lässt. Er experimentiert gerne mit unterschiedlichen Rebsorten und konzentriert sich dabei hauptsächlich auf kroatische Rebsorten, aus denen er Weine kreiert, die den Weinen aus Frankreich und Italien ähneln - jedoch nicht als Kopie, vielmehr als eine kroatische Hommage.

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